Herbert horúci receptár: Zázvor & ibištek

Zuzana Fajta • 14. december 2016

Zázvor a ibištek je typická zimná kombinácia, ktorá zahreje každého. Jeden z našich prvých sirupov je výrazný svojou chuťou, farbou a je ako stvorený na dlhé zimné večery.

Tento životabudič, ktorý nakopne váš metabolizmus, sa nám podarilo vytvoriť kombináciou čerstvého zázvoru, sušených ibištekových kvetov, škorice a marockej mäty. V lete osvieži a v zime príjemne zahreje v horúcej verzii! Ak sa však nechcete obmedziť len na klasickú limonádu, pozrite si náš receptár. V ňom nájdete inšpiráciu na tvorbu hneď niekoľkých miešaných nápojov.

Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Všetky recepty miešame v rovnakom pomere riedenia ako pri studených limonádach (1:10). Vodu do horúcich nápojov odporúčame ohrievať na 80°C, aby ste sa nespálili. Takisto neváhajte siahnuť po čerstvých bylinkách, plátkoch čerstvého či sušeného ovocia a nápoj si tak doladiť podľa vašich možností, ale najmä chuti.

Napokon všetky ingrediencie vložíme do pohára, zalejeme horúcou vodou, premiešame, ozdobíme a dobrota je na svete!

Pripravili sme si pre vás hneď niekoľko alko a nealko receptov. Stačí ochutnať!

Bakulátor

2cl sirupu Zázvor & ibištek
5cl írskej whisky
1cl citrónovej šťavy
10cl vody
zázvor, ibištekový kvet

Variácia 2

3 cl whiskey
3 cl Ruby Red Porto
2 cl sirupu Zázvor & ibištek
15 cl horúcej vody
sušený zázvor, sušený grapefruit a rozmarín

Variácia 3

3 cl rumu
2 cl červeného vína
3 cl sirupu Zázvor & ibištek
3 cl šťavy z červeného grapefruitu
20 cl horúcej vody

Všetky suroviny zohrejeme v kanvičke a precedíme do predhriateho pohára. Na okraj pohára/šálky pridáme plátok zázvoru posypaný ibištekom a podávame.

BakulátorFizz (2dcl)

2cl sirupu Zázvor & ibištek
5cl írskej whisky
1cl limetkovej šťavy
10cl sóda
čerstvý zázvor
ibištekový kvet
mäta

Whisky, sirup a limetkovú šťavu vylejeme do vychladeného pohára, pridáme ľad a zázvor. Dolejeme sódou, premiešame, ozdobíme mätou, ibištekovým kvetom a podávame.

Horúci Zázvor & ibištek (3dcl)

Do predhriatej šálky vylejeme 3 cl sirupu a zalejeme horúcou vodou v pomere 1:10. Premiešame, pridáme plátok zázvoru, ibištekový kvet a podávame.

Zázvorovo-ibišteková limonáda (0,5l)

Do plnej karafy ľadu vylejeme 4 cl sirupu, pridáme čerstvý zázvor/ibištekový kvet a zalejeme vodou doplna. Premiešame, ozdobíme zázvorom, ibištekovým kvetom a podávame s pohárom.

Na zdravie!

Za fotografie ďakujeme: Nora a Jakub Čaprnkovci

Fotené v kaviarni Pán Králiček Priestor v Bratislave.